Teh Talua

 

Teh talua atau teh telur adalah minuman manis khas Sumatra Barat yang dapat dijumpai di lapau, warung tradisional Minangkabau hingga restoran Padang. Minuman ini berupa teh ditambah gula dan telur yang sudah dikocok serta sedikit perasan jeruk nipis. Telur yang digunakan umumnya adalah telur ayam kampung.

Bahan-bahan

• 1 butir telur bebek
• 1 1/2 sdt gula
• 2 sdt teh bubuk halus
• 1 sdm susu kental manis
• 200 ml air

Cara Membuat

Langkah 1

Pisahkan kuning dan putih telur, ambil kuningnya saja

Langkah 2

Masukkan gula, mixer 3 menit hingga mengembang

Langkah 3

Didihkan air, pastikan air benar-benar mendidih biar nanti teh Talua nya tidak amis

Langkah 4

Seduh teh. Dan masukkan ke gelas dengan menggunakan saring

Langkah 5

Masukkan susu

Langkah 6

Sajikan, Dan jika masih ada amis, tambahkan 2 tetes jeruk nipis.